文： 陆泽

来源：食业家（ID：shiyehome）

今年夏天，无糖茶杀疯了！凭借健康、解渴等属性，无糖茶成为最强“水替”，在饮品市场独领风骚。

热度空前的无糖茶，成为饮品玩家的必争之地。日前，今麦郎茶粹冷萃茶高调上市，在无糖茶赛道落下关键一子。而在今年上半年，康师傅、统一先后推出茶的传人、春拂绿茶，加码无糖茶布局。

如果说康师傅、统一、今麦郎的内线战场是“面”，那么外线战场就是“水”。随着方便面行业增速和格局趋稳，突围饮品市场对于三者愈发重要。如今产品各就各位，这场关于无糖茶的暗战，康统今各自胜算几何？

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落子无糖茶

今年4月，统一率先在无糖茶赛道再落一子，推出新品春拂绿茶。

春拂绿茶采用100%真茶萃取，创新发酵工艺，将传统绿茶与现代科技完美结合，不仅保留了茶叶本身的清新口感，更增添了独特的醇厚风味。

近日，春拂绿茶在500ml经典规格的基础上，又推出了一款900ml大瓶装新品，目前已经在江苏、湖北、新疆等多个省市上市。

在春拂绿茶的消费评价页面，消费者认为其“味道好喝，配料表简单”、“微发酵工艺，不担心寒凉伤胃”、“和自己泡的茶味道一样”，味道与口感成为其受到好评的关键词。

春拂绿茶上市后不久，康师傅推出茶的传人无糖茶。

茶的传人以质朴心·传好茶为理念，主打原产地原生态好茶+本地茶农用心呈现，高度还原中国茶的本味和茶香。

在产品打造上，康师傅找到当地传承三代以上、拥有超50年种茶经验、坚持“一辈子一件事”的茶农合作。以他们世代沿袭的百年制茶工艺，将底蕴深厚的茶香、茶韵融入产品之中，保证了茶的新鲜度和纯正度。

在茶的传人消费评价页面，消费者认为其“包装独特，手感特别”、“顺口回甘”。

几乎与此同时，今麦郎茶粹冷萃茶上市。茶粹是今麦郎2022年推出的品牌，第一个子产品系列果茶，上市当年销售额达2亿，去年突破10亿大关。用茶粹品牌再战无糖茶，今麦郎希望茶粹今年能突破20亿元。

茶粹冷萃茶核心的卖点是冷萃工艺。其将茶原叶自然状态反复浸泡萃取，浸泡水温低于其他无糖茶产品萃取温度20℃以上。通过低温慢萃，有效抑制大分子茶多酚，释放小分子茶多酚，让茶汤更加清香，去苦涩、显回甘。

据食业家了解，茶粹冷萃茶上市以来已经召开了数十场新品订货会，销售火爆。在产品评价页面，消费者称其“打开后淡淡清香，口感细腻绵柔”、“美人如玉，茶粹中国茶也很美”，口味与包装受到好评。

对比三款产品的基础信息，不难发现其在定位和卖点上区别不小。茶的传人单价相对较高，折算下来单瓶5.4元；春拂绿茶折算价格约为单瓶3.6元；茶粹冷萃茶折算价格约为单瓶4元。

在口味上，统一选择聚焦绿茶单一茶种，放大其在绿茶赛道的优势；康师傅强调茶产地优势，铁观音产自闽南，普洱产自云南；今麦郎从消费者偏好出发，强调风味的复配，在茉莉花茶之外，推出金桂乌龙、青柑普洱两个复配风味。

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无糖茶成功基因

事实上，无论是康师傅、统一，还是今麦郎，都有在无糖茶行业成功的基因。

将时间追溯回1997年，三得利乌龙茶以“超越水的新一代饮料”为口号进入大陆市场，虽然并未掀起太大的水花，但成为了无糖茶登陆国内市场的关键节点。

2004年，统一茶里王进入大陆市场，成为国产品牌中最早出道的无糖茶品牌。不过当时无糖茶的产品概念过于超前，茶里王销量低迷，在7年后选择退出大陆市场。

直到2019年无糖茶开始回温，茶里王改头换面后再回大陆市场。此后，统一在无糖茶赛道持续加码，2023年统一绿茶正式布局无糖新品，主打“平价的快乐”。

康师傅对无糖茶的布局也相对较早。早在2012年，康师傅就推出了本味茶庄，但同样受限于无糖茶当时的品类市场空间。

这两年，康师傅明显加快了无糖茶产品布局，先是推出茉莉绿茶无糖版，随后全新推出了纯萃零糖茶系列产品。目前康师傅在3元、4元、5元价格带，均有无糖茶产品布局。

而对于今麦郎来说，其在无糖茶产品布局上看似起步较晚，但可能很多人都没注意到，今麦郎饮品是三得利乌龙茶的生产商，同时也是麦多维多大乌龙的代工厂。在无糖茶赛道，今麦郎积淀足够。

就无糖茶基因而言，统一是起了大早、赶了晚集；康师傅是持续试水、深化布局；今麦郎则是厚积薄发、会心一击。今年三家企业推出的三款新品，分别承载着其冲击无糖茶赛道的厚望，然而“千茶大战”已经开启，谁能率先突围？

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开启冲榜大战

有数据显示，无糖茶饮市场2022年保持7.9%的增速，预计在2022~2027年达到10.2%的年复增长。中长期来看，无糖茶市场还有巨大的增长空间。

不过，无糖茶赛道沸腾已久，头部品牌已经完成了跑马圈地。日前，快消品数据公司马上赢公布了国内无糖茶市占率排行榜，其调研数据显示，农夫山泉、三得利、元气森林加总市占率已经超过了80%。

在头部品牌之外，新入局者正在想法设法分食这块蛋糕，果子熟了、茶小开等品牌另辟蹊径快速增长。

一个显著的趋势是，无糖茶在今年夏天“内卷”加剧，“卷”价格，不少品牌将价格下探；“卷”原料，强调茶原叶的产地与品质；“卷”风味，以花果风味丰富产品口感层次；“卷”功能，以药食同源为基础让产品附加功能属性……

强敌环伺、竞争激烈，对于康师傅、统一和今麦郎来说是现实挑战。要在“千茶大战”中沉淀下来甚至跑到市场前列，不仅产品实力要强，企业的战略定力也至关重要，换言之是否能足够投入与长期坚持。

统一罗智先在谈到无糖茶时说：“去年无糖茶大卖，下起倾盆大雨但统一身上却是干的，这真的蛮尴尬的；统一做所有事情都不会慢，统一有功夫，现在开始也要被淋一下，比制作无糖茶的功力，统一今年只要不分心，会有一些成绩。”

而今麦郎在茶粹冷萃茶上市后也动作不小，董事长范现国在订货会上亲自为产品站台，同时官宣代言人金晨，并开启了一系列高势能的营销动作，彰显了其对茶粹的战略投入决心。同样，相信康师傅对于争夺无糖茶市场也绝对不会退让。