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博鱼:20元/瓶,这又贵又难喝的东北土特产,竟能“暴打”可口可乐?

发布时间:2024-10-12 点击数:
博鱼·boyu体育-白桦树汁,到底是不是“智商税”?

来源:有品研究所(ID:yoolab)


大家最近有没有被一个叫“白桦树汁”的饮品疯狂刷屏?(广告打得那叫一个铺天盖地啊)

这个好多人连名字都没听说过的白桦树汁,也不知怎的,突然就以“养生饮品”的名头火了。



带货达人们简直把白桦树汁“吹”上了天,一会说它是“液体黄金”,一会又说它是“酒后神饮”,更夸张的还说“劳斯莱斯车主都在喝它”,感觉就差把“赶紧给我买”几个字直接喊出来了。


在一些人的口中,白桦树汁甚至成了“包治百病”的“神药”,又能“治感冒”,又能“消除姨妈痛”,还能“缓解疲惫”……



这到底是真是假?船长怎么不太敢信呐?该不会又是什么新型“智商税”吧?


而且就这么一瓶300ml的白桦树汁,居然要将近20元,价格可不便宜,船长觉得,应该没有多少“土豪(冤大头)”会买吧?



然而结果出乎意料,这个白桦树汁,凭借“保健”和“送礼”两大营销点,抓住了中年男性这个群体,在各大社交平台上迅速爆火,销量也是非常非常好。


以占据了白桦树汁市场近70%份额的林*春为例,其消费者画像中,男性占比就超过了3/4,而这里面又有约7成的男性,处于30岁至50岁的年龄段。


船长:豁!这可真是妥妥的“中年男人收割机”啊!


短短4个月,白桦树汁就在短视频平台创下了销售额9607万元的成绩,有多款白桦树汁的销量都在10万件以上,其中林*春的一款产品销量最高,卖了超过20万件。



据飞瓜数据,今年4月,林*春力压汇源、可口可乐、东方树叶等一众热门饮料品牌,在抖音饮料销售额榜单中排名第一。


图源:DT商业观察


好家伙!果然现在的网友都主打一个“叛逆”是吧?


咱爸妈:什么?20元的水?太贵了,不买不买!


咱:什么?20元的水?我高低买来试试,看看它凭啥值这么多钱!



船长仔细翻看了网上的评价,在买过白桦树汁的网友当中,有一部分人说它的确有用,也有一部分人说它是“智商税”。


啊这……我们到底该信谁好呢?


01

白桦树汁,到底是不是“智商税”?


与其听别人口述,不如自己亲身体验,所以大方的船长索性花了点儿小钱,把这白桦树汁买了回来。船长倒要看看,它究竟真的是“新型养生神器”,还是又一个“智商税产品”?



首先是外观,白桦树汁是透明无色的液体,看着和普通的白水没啥差别。



OK,咱们再来尝尝味儿。


入口之前,船长就已经做好了心理建设,毕竟这玩意儿都叫“树汁”了,味道多半不会太理想。


或许是因为本就不抱期待,所以船长品尝这款白桦树汁后,觉得它的味道虽算不上好喝,但也足以下咽,基本上没什么味道,有一股淡淡的植物清香(但小yoo说有股煤油味!)。


船长给没喝过的朋友形容一下:你就想象,现在有一颗熟得不能再熟的椰子,把它里面的椰子水倒出来,再去掉全部的甜味,大概就是白桦树汁的味道了。



船长让编辑部的小伙伴都尝了尝这款白桦树汁,男同胞们普遍觉得味道还行,有两位甚至觉得好喝,妹子们则普遍觉得它很难喝(喝完连饭都不想吃的那种)。



所以啊,如果单纯是想买来尝尝味儿的朋友,船长就不建议你们轻易尝试了(毕竟价格挺贵的)。


那要是冲着“健康养生”去的人,有没有必要买它呢?


这就要看看白桦树汁到底有没有网传的那些神奇功效了。


以船长自费购买的这款白桦树汁为例,它的原料是100%白桦树原汁,此外再无其他添加成分。



也就是说,网传的所谓功效,只有可能来自白桦树原汁。


白桦树原汁,一般是指从白桦树中提取出来的一种无色或微带淡黄色的透明液体。


白桦树汁不仅味道像难喝版的椰子水,在制取工艺上,也与椰子水有相似之处。


制作白桦树汁的第一步,是在白桦树上打一个3厘米深度的孔,然后再用导流管把树汁导入采集袋,再及时运到工厂进行杀菌、灌装等加工流程。


右图来源:《天然保健饮品—桦树汁的生产与加工》(期刊)


嚯,这才是真·大自然的搬运工,农夫山泉来了都得说一句“佩服”!


并且,白桦树汁的采汁期非常短,只有15天左右,所以产量也相对有限。(船长:怪不得卖那么贵)


而提取出来的白桦树汁,据说含有六七十种营养成分和四五十种活性成分,对人体十分有益。


图为某品牌宣称的白桦树汁营养成分


船长查阅资料发现,现代研究表明:白桦树汁中的确含有氨基酸、维生素、矿物质等成分,这些成分也被证明对人体具有滋补保健的作用。


来源:《天然保健饮品—桦树汁的生产与加工》(期刊)


在一些古籍上,也有对白桦树汁可作药用的相关记载。


来源:中国中医药网


要这么说来,白桦树汁还真不是“智商税”?船长一开始对它的嫌弃其实是“偏见”?


虽然但是,白桦树汁到底养不养生,这个依旧不好说……(顶锅盖逃跑)


为什么这么说呢?


首先,经过一系列加工、运输流程后再送到消费者手中的白桦树汁,到底还有多少营养成分,这真不好界定。


毕竟,市面上绝大多数白桦树汁的产品执行标准并非保健品,而是普通饮品,其包装上的营养成分表里也只标明了含有少量碳水化合物,无法得知其他营养成分的具体含量。(意思就是全靠“自由心证”呗?)


另外,就算里面含有营养物质,但具体的含量我们普通消费者也无法界定。


船长购买的这款白桦树汁


营养成分表里只有少量的碳水化合物


船长:请问我一天要喝多少白桦汁,这六七十种营养成分、四五十种活性成分才会对我有用?


而且,不少买过白桦树汁的网友表示:喝了好几箱,一点效果没有,感觉就是普通的饮料!



当然了,喝完觉得确实对身体有好处的网友也有,可能是效果因人而异吧。


但总而言之,船长对白桦树汁宣称的各种神奇功效还是持怀疑态度,当然,你要是不差钱呢,把它当作枸杞水一样的普通养生饮品来喝,还是可以的。


02

养生饮品,越来越“卷”


其实不止白桦树汁,越来越多的饮品开始涌入养生赛道,而且一个比一个“标新立异”。


比如瓶装的红豆薏米水、绿豆水、玉米须茶(没错,就是咱妈咱奶平时喜欢自己在家熬的那种);



还有加入了一整根人参的人参水;



以及最近在网上风很大的“中药奶茶”。



这些所谓的新式养生饮品,在配料表上,比可乐、果汁更加“干净”(添加剂少),含糖量也相对较少(有的甚至不含糖)。



然而,打着养生的旗号,就意味着能卖更高的价钱。


有网友吐槽,自己花6元买的某品牌红枣枸杞水,跟在家用几毛钱成本泡的没啥区别,买它简直就是冤大头行为。



此外,有的饮品虽然对外宣称其产品非常健康,然而成分却并不那么健康。


比如打出“一杯奶昔等于一颗牛油果”“营养低卡”等口号的茉*奶,此前就被爆出含有冰淇淋原奶、添加植脂末、使用过期原料等情况。



好嘛,人家本来就是冲着“喝酸奶不长胖”才买的茉*奶,结果你他喵的悄咪咪往里面加各种“糖分炸弹”?这不是“背刺”消费者吗?



总的来说,虽然目前养生饮品赛道非常“卷”,产品种类繁多,但是却没有一个相对完善的产品规范很多产品也未必是真的养生。


从以前各类儿童营养液盛行,到如今喝饮料也必须养生,看来,只要打着健康旗号,我们消费者永远愿意为其买单。


参考资料:

1.《白桦树汁,超了东方树叶》DT商业观察 2024

2.刘德旺,孟丽君,赵玉明.天然保健饮品—桦树汁的生产与加工[J].中国野生植物,1992(04):5-7.



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